1、秋葵洗干净。
2、鸡蛋打入碗里。
3、锅中水烧开加盐和油，放入秋葵焯一下。
4、焯好后的秋葵切丁，红椒切丁。
5、鸡蛋打散。
6、油热倒入蛋液，成型后盛出。
7、放油炒一下秋葵和红椒。
8、加入鸡蛋。
9、加盐，翻炒均匀出锅。
