1、首先将准备好的鸭肉清洗干净，切成块，放到锅中，开水焯一遍以后捞出放凉备用。

2、在锅中添入适量的清水，把鸭肉玉米，姜块，葱段，料酒一起放入锅中。盖上锅盖，大火烧开以后用小火焖煮两个小时左右，再放盐调味就可以喝了。

3、重点是加上一些薏米，炖出来的鸭肉会格外的软烂可口，比外面的好吃百倍。