1、准备用料。梅花肉适量、孜然粉适量、蚝油适量、白糖适量、生抽适量、葱姜适量、盐适量。

2、首先将适量猪梅肉洗干净。

3、然后切大块放盆子里。

4、再然后加适量特级生抽，之后加适量盐。

5、再之后一勺白糖，随即加入适量蚝油，紧接着适量葱姜片加进去。

6、最后撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时即可。