核心提示：1、咸黄鱼用水泡2小时以上 切块。 2、豆腐切块 煎好备用。3、锅里留底油 放鱼块煎一下放点料酒。4、放入豆瓣酱一勺 姜蒜 翻炒加适量水烧开 放豆腐到汤汁快收干。5、最后放点芹菜出锅装盘即可了。