洋葱炖牛肉的制作方法 洋葱炖牛肉的做法

发布日期:2025-08-26 16:21:46     手机:https://www.taoanxin.cn/mobile/shenghuo/show-19333.html    违规举报
核心提示:1、蒜切碎成蓉、葱切成末、姜切丝待用。2、将牛里脊肉洗净,切成薄柳叶片,沥干水分,放入碗内,加入料酒、蒜蓉、苏打粉、精盐和清水搅拌上劲,再用半个蛋清和干淀拌和上浆,放入植物油15克拌匀。3、洋葱去皮洗净,切粗丝。4、将锅置于旺火上,放入植物

洋葱炖牛肉的制作方法 洋葱炖牛肉的做法

1、蒜切碎成蓉、葱切成末、姜切丝待用。

2、将牛里脊肉洗净,切成薄柳叶片,沥干水分,放入碗内,加入料酒、蒜蓉、苏打粉、精盐和清水搅拌上劲,再用半个蛋清和干淀拌和上浆,放入植物油15克拌匀。

3、洋葱去皮洗净,切粗丝。

4、将锅置于旺火上,放入植物油75克,烧至六成热,投入牛里脊肉片炸至八成熟,倒入漏勺沥净油。

5、在原锅内留底油10克,烧热,放入洋葱、姜丝和蒜蓉煸香,加入料酒、精盐、酱油和高汤500克。

6、烧沸后用湿淀勾芡,放入牛里脊肉片拌匀,撒上葱末、味精和胡椒粉,淋上香油,盖上锅盖再炖片刻即可。

 
 
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