1、水：1公升，昆布：10公克，柴鱼片：10公克，食材与水的比例为1：100。

2、可将昆布事先泡水30分钟以上，使甜味容易释出。

3、将10公克的昆布放入1公升的水中，以中火将水煮沸后，将昆布夹出。

4、关火，将10公克的柴鱼片倒入热水中，火力调成中火偏强，再度沸腾时转小火，并将柴鱼片捞起。柴鱼昆布汤大功告成。

5、柴鱼昆布汤放凉后，可放入冰箱保存，保存期限建议2～3天以内。