1、食材：嫩鸡1 只，熟花生、熟芝麻、葱、辣椒、香菜、火麻油。

2、起锅，加入适当的水，将洗干净的土鸡放入，煮至鸡熟。

3、将煮熟的土鸡捞起放入冷水中待用。

4、将辣椒、香菜、葱切碎、花生一般压碎。

5、取个碗，加入准备好的生抽、醋、火麻油，然后在加入花生、芝麻、葱、香菜成香汁料。

6、取出泡凉放入土鸡，切块秤盘。

7、将之前调好的香汁料淋入鸡块。