1、水煮菜实际上是一种统称,是将各种菜放入已烧开的沸水中煮,或捞起后再加入,这样的菜称为水煮菜,而常用的菜有白菜、金针菇、红萝卜、卷心菜等。

2、因其本身所摄取的能量并不高,且吃后会有很强的饱腹感,可降低人的食欲,同时由于菜中富含纤维素,能帮助肠道蠕动,有助于减肥。