1、材料：粉干、瘦肉、香菇、青菜。

2、香菇，青菜洗净，瘦肉切片，粉干焯水。

3、锅中放入油烧热放入大蒜，葱炝锅，放入适量的水烧开。

4、水烧开放入粉干在烧开后放入香菇和青菜即可。

5、出锅后可放些香油。

6、主要用本地猪的筒骨腿、猪排大骨牛骨牛排等材料上。加上秘制的配料，味道特别鲜美，配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩。