1、材料：花甲肉适量、辣椒适量、干辣椒适量、姜片适量、黄豆酱少许、宁记辣椒酱少许、淀粉少许、生抽少许、糖少许。

2、黄豆酱，辣椒酱，淀粉，生抽，糖加上适量水，调成一碗料汁备用。

3、以姜片及干辣椒炝锅。

4、放入青椒及花甲肉，翻炒。

5、倒入之前准备好的料汁，翻炒匀之后即可出锅。