1、食材：土豆2个、鸡蛋2个、葱1根、油30克、盐3克、椒盐2克。
2、土豆去皮切丝。鸡蛋打碗里。
3、通电下适量的油预热。
4、土豆丝放入翻炒。
5、鸡蛋液下少许水和淀粉搅拌均匀。
6、倒入锅里烙。
7、煎到两面金黄。
8、撒上少许椒盐和葱出锅。
