1、醋味酸而入肝，鸡蛋属于滋补佳品，可以治疗热病伤阴，二者配伍可以补肝阴，治疗肝之阴虚内热，可以跟百合配伍，本品有补阴血，解热毒的功效。

2、还可以治疗阴虚导致的失眠多梦。

3、胃病久病不愈，可以伤阴，会导致阴虚血少，心火旺盛，鸡蛋补血敛阴，安神益智，可以跟黄连，黄芩，阿胶配伍使用。

4、鸡蛋甘寒润肺，可以生津液，以利咽喉治疗咽喉干燥。