1、菜豆本身属于一种豆角，其中含有非常丰富的皂苷类成分和多种球蛋白，摄入体内之后可以有效的增强机体的免疫力，可以起到抗病毒的作用。

2、而且其中还含有一定的尿毒酶，这种成分可以有效的降低血压、降低血脂、预防心脑血管疾病。菜豆中的纤维素还可以增加饱腹感、促进肠道蠕动、改善便秘的现象。

3、但是需要注意，一定要完全烹饪熟透以后再吃，避免产生恶心、呕吐等中毒现象。