核心提示：1、材料：虾皮30克、火腿15克、油菜心150克、猪油（炼制）25克、盐3克、味精2克。2、将虾皮用清水洗净。3、菜心洗净，切成长3～4厘米、宽1.2厘米的条，用开水焯烫断生，捞出控水。4、火腿洗净切成小片。5、将锅架在火上，放入鲜汤和熟猪