1、枸杞富含蛋白质，枸杞多糖、氨基酸等多种营养物质，具有抗氧化，降血脂，降血糖，提高免疫力，延缓衰老的作用。

2、用黑枸杞泡水喝时不能用沸水，会使黑枸杞失去营养价值的，最好用温水浸泡。

3、用黑枸杞泡茶时可以用80度左右度的白开水冲泡，这样能使黑枸杞的成分发挥的更好。饮用黑枸杞水，有明显的保肝明目，改善睡眠的作用，还能预防心血管疾病的发生。