1、先用洗洁精清洗一下，再用钢丝球蹭一遍，除去残余的硬垢和黑锈。

2、然后给锅加热，用带肥油的猪皮反复擦几遍，把锅体表面缝隙中的污物全部蹭干净，使油脂进入锅的缝隙，可有效防止锅生锈。将锅刷洗干净，加热，倒入少许植物油烧热，使植物油沾满锅体表面，静置4-5小时就可以使用了。