1、食材：土豆2个、鸡蛋1个、盐适量、面粉适量、葱花适量、香菜末适量。

2、土豆搽丝，然后放盐拌匀调味。

3、放入鸡蛋液拌匀。

4、再加入面粉搅拌。

5、调好后放入葱花和香菜末拌匀即可烙制。

6、平锅放底油，将土豆丝放入锅内摊平。

7、定型后翻面烙制，待两面金黄即可出锅。

8、这样一份营养美味的土豆丝饼就做好了。