1、鸡蛋200g，葱白100g。

2、将葱洗干净，取葱下部白色部分切好备用；

3、在切好的葱白中放入适量食盐；

4、将鸡蛋打入装有葱白的碗中；

5、用筷子将鸡蛋和葱白混合均匀；

6、在锅中放入适量色拉油；

7、将油烧热后，倒入鸡蛋；

8、将一面煎至黄色；

9、翻面，再煎另外一面；

10、将两面煮煎熟；

11、起锅，美味的葱白炒鸡蛋就做好了。