1、牛鞭具有温肾壮阳的作用。含有丰富的氨基酸，脂肪酸等，临床上的做法也是多种多样的。牛鞭，牛骨汤，枸杞，肉苁蓉，母鸡，放在一起进行烹调，能够增强其温肾壮阳的功效，也能够缓解精血不足所引起的头晕，乏力，耳鸣，健忘等。

2、淮山杞子炖牛鞭，用淮山药，枸杞子，牛鞭，生姜，清水，加适量调料，放在一起烹调，具有健脾补肺，益气养阴，补脾肺肾的功效，一般人群均可食用。牛鞭，鸡，肾，生姜，枸杞子，胡椒调味品，放在一起炖汤50分钟，可以治疗肾虚，阳痿，遗精，耳鸣以及腰膝酸软者。