1、食材：豆腐、花生油、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、香葱、猪肉、盐、蚝油、鸡粉、水。

2、把豆腐中间挖一小块出来，小心不要把底挖穿。

3、把猪肉剁碎。

4、加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。

5、把调好味的猪肉碎酿入豆腐中。

6、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄。

7、在碗内放入水。

8、调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉调成酱汁。

9、在煎好的豆腐中加入酱汁焖。

10、焖到收干汁，最后撒上葱花即可。