1、食材：尖头鱼2条。

2、辅料：油适量、盐适量、姜适量、小葱适量、酱油适量。

3、把鱼洗净在鱼身上擦上盐入味。

4、切好小葱。

5、热油锅炒香姜丝，再用锅铲盛起。

6、下鱼煎后，再把姜丝放鱼身上。

7、给鱼番身。

8、两边都煎好后下葱。

9、下酱油。

10、盖上盖子焖3分钟。

11、开盖装盘。