1、主料：萝卜500克。辅料：火腿50克,香菇(鲜)50克。调料：盐3克,味精2克。

2、选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝;萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分;

3、火腿、香菇分别切丝;小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸;

4、放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝;调入适量精盐、味精，煨约10分钟; 撇净浮沫盛在汤盆中即成。