1、原料：鳕鱼2块、柠檬1个、盐适量、荷兰豆1把。

2、鳕鱼提前从冰箱里拿出来自然解冻。除去鱼皮部分上面的鱼鳞，清洗干净。

3、擦干表面水分。

4、表面撒盐，略微按摩一下。

5、柠檬切半，鱼肉表面淋上柠檬汁，静置腌制20分钟。

6、炸锅内铺上锡纸，亚光面接触食物。

7、锡纸上刷油，铺上几片姜片。

8、腌好的鳕鱼表面刷一层油。

9、铺在姜片上，合上炸锅。

10、炸锅设置200度，25分钟，开始烤。

11、烤鱼的时候准备配菜，荷兰豆洗净，去蒂去筋。

12、汤锅加水烧开，加少许盐和色拉油，放入荷兰豆，煮半分钟。

13、捞出来晾凉待用。

14、时间到，烤好的鳕鱼，如果想吃表面焦黄的，可以再烤几分钟。

15、装盘，搭配爽口的荷兰豆，味道更好。