1、材料：西葫芦一根、葱适量、醋一勺、盐少许、花椒粉少许、味精少许。

2、做法：西葫芦洗净切片，如果芯儿老了要挖去。锅里放油，可以放一点点蒜，如果不喜欢可以一点不放，味道不会减分，这时候加入盐。放入花椒煸出香味之后捞出，放入西葫芦炒制，等变软后加入醋，多放一些。