核心提示：1、小麦是单子叶植物。2、小麦属于被子植物，也是一种可以在全世界广泛栽种的谷类作物，是人类最重要的主食之一，种子可以磨成面粉制作馒头、饼干、面条等食物，还可以发酵酿酒，在新石器时期就被人类祖先从野生驯化成栽培产物。