1、食材：姜牙一斤，糖2两，醋1两，盐半汤匙，红酒半汤匙。

2、准备姜牙，用牙刷把姜牙洗干净。

3、洗干净的姜牙用小刀把洗干净的姜牙刮干净。

4、用刀先切片再切成丝，或者也可刨成丝。

5、放糖、放醋。放红酒，放盐搅拌均匀。自己可以先尝尝味道，可以现吃的。味道放到适合自己的口味。

6、装的盆子最好用开水烫一下，晾干。装盆。放冰箱。多放两天更美味罗！