1、沉年黑豆如果完全没有没变，且干燥，那一般是可以食用的，但如果出现了霉变情况，那需要去除霉变的才能吃，也可以不吃了。

2、黑豆含有丰富的维生素E，有美容养颜的功效，这对于女性来说是不能错过的。古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

3、黑豆，顾名思义黑豆是黑色的，含有花青素、粗纤维，有抗氧化剂，增加肠胃蠕动促进消化、防止便秘的作用。