1、隔夜花螺不可以吃。隔夜的花螺如果已经变质，食用后容易引发疾病；

2、隔夜的花螺容易有细菌滋生现象，食用后会危害人体健康；

3、隔夜的花螺会产生蛋白质降解，损伤人体的肝肾功能。

4、花螺营养丰富，它适宜黄疽，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用。适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用。也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。