1、主料：白蔊菜500克、大蒜6瓣、味精适量。

2、辅料：油2勺、盐1勺。

3、将白蔊菜摘洗干净，剥6瓣大蒜备用。

4、盆子中装入自来水浸泡白蔊菜。

5、往白蔊菜的盆子中放入一勺盐。浸泡10分钟。

6、锅中放入2汤勺油。

7、然后倒进白蔊菜，快速翻炒。

8、等白蔊菜炒至7成熟放入大蒜。稍微放入一点水。

9、放入一勺盐到白蔊菜中，关火。

10、然后调入适量味精。继续余温翻炒均匀之后装盘即可。