1、干红薯粉随意掰成小块，用水浸泡2小时。

2、泡好的红薯粉皮放入煮锅，开火，小火煮。

3、把粉皮煮熟，微微透明。

4、娃娃菜洗干净改刀分瓣。

5、把娃娃菜用开水烫软，蒜和姜剁碎。

6、热油，放入蒜末和姜末爆香。

7、放入生抽后加一碗水，放入盐和蚝油。

8、放入粉皮和娃娃菜。

9、大伙炒匀，放入醋和糖。

10、最后大火收汁，留一点汤汁即可。

11、装盘后可以淋点辣椒油。