1、主料：秋葵、大蒜。

2、辅料：鸡精、盐。

3、将秋葵冲洗下横向切成颗粒或对半切皆可。大蒜切片备用。

4、热好油锅放大蒜爆香。

5、倒入切好的秋葵中大火翻炒。秋葵有很多黏液所以要炒软只用放一匙羹水就可以。

6、炒至秋葵变色变软加鸡精（可选）和盐适量迅速翻炒均匀即可。