1、梨去皮、去芯，切成8等份，姜切成小片。

2、取1小锅，加五百毫升的水、糖、姜片，煮开后用中小火煮5分钟。

3、将胡椒粒用手用力按在梨上（每块3粒），放在步骤2中，煮5分钟即可。

4、注：糖水梨可趁热吃，也可冰镇后食用，突出姜味，深秋时节热辣辣的生姜为你去除寒意。吃辛辣味的食物之后，这款糖水梨非常爽口。