1、给客人斟茶不能倒满，是中国传统待人礼貌的表现，酒满敬人，茶满欺人，酒倒满，茶倒6－8分即可，而倒酒则要倒满。

2、温杯，将茶杯洗净，用开水稍微烫过。醒茶，将茶叶放入高温烫过的茶杯中，用开水冲泡，等茶叶舒展片刻，将水倒掉。

3、冲泡，可适当提高水壶的位置，由上而下。赏茶，刚刚泡好的茶温度过高，此时不宜牛饮，先仔细欣赏一番。

4、饮茶，待茶汤凉至适口，且慢慢品尝。