1、自酿葡萄酒在装瓶发酵二十四个小时以后，瓶子内就会出现气体，这个时候就需要每天打开放气，并且用干净的勺子搅拌一下。

2、自酿葡萄酒不是很容易，在家酿制的时候，尽量选择一些比较熟的葡萄，成熟的葡萄更容易发酵。

3、酿造葡萄酒之前，必须将葡萄的表皮清洗一下，葡萄表皮可能残留农药，所以葡萄买回来一定要清洗干净，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。