1、准备材料：虾500克，尖椒2个，蒜3瓣，酱油1小勺，蚝油1小匙，味精1小匙，白砂糖2小匙，盐1小匙，干辣椒2个。

2、河虾冲洗干净沥干水分。

3、尖椒切小圈，蒜米切好备用。

4、锅内热油先放干辣椒炒一下，再放蒜米爆香。

5、把虾倒入锅内。

6、翻炒到虾变色后加入适量盐。

7、加入适量白砂糖。

8、加几粒味精。

9、加入之前切好的尖椒。

10、倒入少许酱油。

11、加适量蚝油拌均匀即可。