1、辣椒，在蔬菜中含维生素c最丰富的就是辣椒，尤其以柿子椒为最，很多人都不知道辣椒居然会含有维生素c，而且含量在蔬菜中排名第一，所以辣椒也是一种很好的补充维生素c的食物，平时不要挑食，也要适当的吃一些辣椒。

2、芹菜，除此之外芹菜中的维生素c含量比较丰富，它可以起到防癌，防辐射的作用，胡萝卜中维生素c的含量也比较高，它可以抑制黑色素的形成，防止脂肪氧化，防止脂褐质的沉积，从而使皮肤变得白皙细嫩。

3、西红柿，西红柿介于蔬菜和水果之间，维生素c含量也是相对比较丰富，很多新鲜的蔬菜水果，其实选择生吃保留的营养会比较完整。像西红柿，胡萝卜等，它完全是可以选择生吃，不过在生吃之前最好要去皮儿。

4、猕猴桃，在水果中含维生素c最丰富的就是猕猴桃，而不是人们印象当中的苹果，香蕉等。番石榴，草莓，柿子等水果中的维生素c的含量也是比较多。很多人都认为不能去皮儿吃的水果就最好不要去皮儿，但也要视实际的情况而定，在市面上卖的水果最好要去皮之后再食用，因为在果皮中很可能会有残留的农药成分。