1、鸵鸟的外观特点：鸵鸟长颈、长腿、体大、头小，鸵鸟是世界上现有鸟类中唯一的两趾鸟，其大趾能承受全身重量，奔跑速度极快，每小时可达60千米，并能持续奔跑10-20分钟，跨距可达6-8米。成年鸵鸟平均身高2～3米，雄鸟体重150-200千克，雌鸟120-150千克。
2、鸵鸟的消化特性：鸵鸟属草食性极强的杂食动物。主食草、果实，也食小动物。鸵鸟有两个胃：前胃、肌胃，没有嚷囊。前胃有反刍动物瘤胃的功能，肌胃具有鸟类的消化功能。鸵鸟有发达的盲肠，小肠、大肠一样粗细、且长，能完全消化吸收食物中的营养。
3、鸵鸟的生活习性：鸵鸟的生活很规律，早上天亮就大步、长跑20-30分钟，然后开始变配， 一天的交配次数一般4-6次，也有8次以上的。交配时间一般在早上和上午。鸵鸟喜饮水和水浴，能较长时间耐渴。
