1、把鲜活的皮皮虾放在干净的清水中，静养一段时间，让皮皮虾把肚子里的脏东西吐干净。

2、抓住皮皮虾身体的两侧，浸入水中前后左右的反复摇荡，这样可以让皮皮虾身上的杂质脱落下来。

3、用干净的刷子，拿着皮皮虾一只一只地刷洗，洗完之后用干净的清水浸泡两分钟。

4、皮皮虾全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。中国沿海均有，其中以虾蛄科（Squillidae），口虾蛄属（Oratosquilla）旗下的广温性品种——口虾蛄（Oratosquilla oratoria）分布最广、产量最大。