香菇栗子做成香菇炒板栗美味又下饭，做法如下：

1、板栗适量、香菇适量、生抽适量、老抽适量、油适量、红椒适量、青椒适量、姜适量、盐适量。

2、将红椒、青椒、香菇切块备用，姜切片。

3、板栗上蒸锅蒸8到10分钟，锅烧热下油，姜片爆香。

4、下香菇，蒸好的板栗炒匀，加入没过食材的水，水开后加入盐、生抽、老抽调味。

5、盖上锅盖焖10分钟，加入青椒、红椒大火翻炒收汁即可。