1、干红枣的保存方法。干红枣保存最好的保存方法而且不破坏营养的：用塑料袋包装放冰箱里面冷藏，红枣怕风吹,怕高温和潮湿，受风后易干缩，皮色由红变黑。

2、干红枣的吃法。红枣炖鸡汤。将买来或者杀好的鸡洗干净，然后切成一块一块的，鸡腿上可以划两三道口子，更容易入味。红枣银耳汤。将银耳放在凉水中泡发，一般泡50来分钟差不多了。泡完后清洗干净备用。